Le domaine de la Claire Fontaine, à La Roche fait peau neuve après 3 générations

Vaste chantier qui démarre pour l’hostellerie la Claire Fontaine à La Roche-en-Ardenne. On va moderniser ce lieu qui veut garder son âme. Montant des travaux : 3 millions d’euros.

Jean-Michel BODELET
 À terme, les 5 hectares du domaine ressembleront à cette esquisse. La première phase a commencé.
À terme, les 5 hectares du domaine ressembleront à cette esquisse. La première phase a commencé.

Adrien Son fait partie de la troisième génération de la famille qui exploite l’hostellerie la Claire Fontaine à La Roche. Une mention qui est loin d’être anodine dans son chef, à l’aube du grand chantier qui attend l’établissement dans les prochains mois. "Nous voulons rester une structure familiale, authentique, bien ancrée dans notre image ardennaise, dans un environnement exceptionnel, en pleine nature", nous explique-t-il. Il ajoute: "Après plusieurs années d’étude sur le projet architectural et sur les attentes de nos visiteurs, nous voilà fin prêts. Nous allons vers un lieu alliant confort, équipements modernes et atmosphère que seuls les bâtiments chargés d’histoire peuvent offrir."

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