Florian Didriche, meilleur artisan boulanger

C’est une distinction de plus pour Florian Didriche qui tient la boulangerie-pâtisserie Transparence à Paliseul depuis 2015. En effet, le jeune homme avait déjà été mis à l’honneur en septembre dernier par la Commune de Paliseul. À cette époque, il avait reçu le titre de lauréat du travail. Cette fois, c’est une récompense à plus grande échelle qu’il s’est vu décerner mardi soir dans les locaux du Centre IFAPME de Libramont. Celui de meilleur artisan boulanger-pâtissier francophone belge » de l’année. Ils sont deux à avoir reçu le titre mais le Paliseulois est le seul artisan de la province.

Thibault Léonard
 Florian est le seul artisan de la province primé.
Florian est le seul artisan de la province primé. ©ÉdA

Florian Didriche, pouvez-vous nous expliquer en quoi consiste ce titre?