Une boulangerie au château-ferme

Axel Collin, Bruxellois d’origine, produit, chaque semaine, une centaine de pains artisanaux au départ du château-ferme de Fisenne.

Guillaume GERARD
Une boulangerie au château-ferme
Boulangerie Fisenne 003.jpg ©ÉdA

Malgré la chaleur étouffante qui règne ces derniers jours sur le pays, Axel Collin (35 ans) se rend quotidiennement dans son fournil pour exercer l’art de la boulangerie.