Le fromage, la star du week-end au château de Harzé

La traditionnelle Fête du fromage se tiendra ce week-end à Harzé (Aywaille). L’occasion de mettre ce produit, toujours très apprécié, à l’honneur.

Lise Cassoth
Le fromage, la star du week-end au château de Harzé
Le Belge mange en moyenne 14 kilos de fromage par an. ©ÉdA – Jacques Duchateau

Du fromage au lait de chèvre, de vache ou de brebis, à pâte dure ou molle, les amateurs de fromages pourront s'en donner à cœur joie ce week-end du côté du château de Harzé. La traditionnelle Fête du fromage se tiendra ces 21 et 22 août. Après 41 ans d'existence, cette célébration est toujours bien d'actualité, les Wallons étant de grands consommateurs de fromage. «80% d'entre eux en mangent au moins une fois par semaine, notamment les plus de 35 ans, précise Jacques Lilien, directeur du Greova, le Groupement régional économique Ourthe-Vesdre-Amblève, qui organise l'événement. 59% des consommateurs prennent des produits wallons, et, pour la plupart, sans forcément le savoir. C'est un événement qui est attendu. D'ailleurs, au départ, il se déroulait dans l'enceinte du château, puis dans la cour. Aujourd'hui on est situé sur le parking, vu l'ampleur que ça prend.»