Un pasteurisateur en prêt pour conserver ses légumes
Les Wasseigeois peuvent demander un pasteurisateur à prêter au Plan de cohésion sociale, le temps de réaliser leurs conserves.
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- Publié le 17-10-2022 à 06h00
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C’est dans l’air du temps, que ce soit économiquement ou écologiquement parlant, que de vouloir utiliser ses fruits et légumes jusqu’au dernier, en évitant ainsi tout gaspillage et en profitant du potager et du verger toute l’année. Dans cette optique, et après l’avoir déjà proposée par le passé, le Plan de cohésion sociale vient d’organiser une formation de trois jours sur le thème de "Réapprenons la conservation". Une journée de théorie et deux autres de pratique dans un camion équipé d’une cuisine professionnelle mis à disposition par la Province de Liège. "On avait acheté des légumes à des vendeurs locaux et demandé à chaque participant un petit défraiement, résume Vital Wouters, agent du PCS. Pendant les deux jours de pratique, ils ont tout fait tous ensemble, pour tous, de la découpe des légumes jusqu’au bout du processus." Puis chacun est donc retourné chez lui avec des bocaux bien remplis.
Dans la foulée, et parce que "plusieurs des participants ont dit “On aimerait bien continuer chez nous”", l’équipe du PCS a décidé de le leur permettre, en mettant son pasteurisateur à disposition, en prêt. "On avait déjà l’appareil et, finalement, il servait peu, poursuit Vital Wouters. Comme il y avait une demande, qu’il y a des gens qui ont beaucoup de légumes chez eux et qu’ils veulent pouvoir les conserver plus longtemps, on a décidé de prêter le pasteurisateur, pour que l’outil puisse servir au maximum."
Une caution de 20 €
Et pour ramener le pasteurisateur chez soi, trois règles seulement: le réserver préalablement auprès du PCS, s’engager à ne le garder que 2-3 jours pour permettre à un maximum d’habitants d’en profiter et s’acquitter d’une caution de 20 €. C’est que l’appareil en question coûte 2-300 € et qu’il ne faudrait pas qu’il soit abîmé ou, pire, disparaisse lors d’un prêt. Et pour prévenir toute mauvaise manipulation ou mauvais fonctionnement, un petit document explicatif est fourni avec le pasteurisateur "mais ceux qui ont participé à la formation savent déjà comment il faut l’utiliser".
Vu la valeur de l’appareil, aussi, il a été décidé de le prêter en priorité aux Wasseigeois, "parce qu’on les connaît généralement déjà un peu".
Pour réserver le pasteurisateur, il suffit de contacter le PCS au 081/40 89 93 ou au 0473/73 31 89.