Une machine pour conserver plus longtemps les aliments

Wall’bio bénéficie de la technologie de pasteurisation à haute pression. Le procédé permet d’augmenter la date limite de consommation des plats.

F. L.
Une machine pour conserver plus longtemps les aliments
Une machine permet de pasteuriser les plats sous haute pression et d’augmenter le délai de conservation. ©COFELE

Depuis 2018, l’ETA Jean Gielen accueille dans ses bâtiments une imposante machine de pasteurisation à haute pression. Une technologie développée par Celabor et dont bénéficie Wall’bio pour le conditionnement de ses plats préparés.