Christophe Allard reprend la cafétéria de la piscine

Christophe Allard reprend la cafétéria de la piscine communale. Un nouveau défi pour ce Saint-Géorgien d’origine.

Anne JACQUEMIN
Christophe Allard reprend la cafétéria de la piscine
Dès le 21 octobre, la cafétéria rouvrira ses portes. Avec, aux commandes, Christopne Allard et son épouse Géraldine. ©Doc

D'origine saint-georgienne, Christophe Allard a toujours été attiré par l'HORECA. «Chez moi, l'HORECA est une véritable passion», explique-t-il. Et, pourtant, aujourd'hui âgé de 49 ans, marié à Géraldine, et papa de deux enfants, il est aussi à la tête d'une entreprise de construction. Le nom de cette société? AC Lux Construct. «J'emploie trois hommes mais aussi, des sous-traitants.» Maintenant, Christophe Allard se lance un nouveau défi: celui de reprendre la cafétéria de la piscine communale de Saint-Georges. Une cafétéria qui appartient à la Commune de Saint-Georges. Christophe Allard faisait partie des adjudicataires. C'est lui qui a remporté le marché. «J'adore les contacts avec les gens, j'aime vraiment bien cela!» Cependant, Christophe Allard est bien clair là-dessus, pas question d'ouvrir un café, il s'agit bel et bien de la cafétéria d'une piscine. «Un lieu où, les nageurs, une fois sortis de l'eau, viennent se désaltérer ou/et manger un petit bout.» Il ne sera pas possible de déguster absolument toutes les boissons à la cafétéria, tous les alcools n'y seront pas disponibles. «Une fois hors du bassin, les nageurs auront la possibilité de boire, entre autres, un coca, un café.»