Face à la crise, "Aux Vraies Saveurs" se développe et ouvre un point de distribution dans son atelier à Héron

Une idée qui lui a été soufflée par ses fidèles clients qui venaient parfois pousser la porte de son atelier mais aussi par la crise économique. "On la ressent énormément, confie Stéphane Dethier. Depuis le début de l’année, nous avons 11 de nos revendeurs qui ont dû mettre la clé sous la porte. Nous sommes donc obligés d’ajouter de nouvelles cordes à notre arc, de nous réinventer et d’user d’imagination pour nous développer. Ce point de vente est une phase de test mais on espère pouvoir pérenniser les choses. Nous allons ouvrir les jeudis de 14h à 18h dès ce 11 mai. Les clients auront le choix suivant les stocks restants. Nous avons une trentaine de produits au total. Nous proposerons également du vrac. Il sera possible de venir avec son contenant pour prendre les quantités souhaitées. On veut ainsi être dans une démarche anti-gaspillage et insuffler de bonnes pratiques aux consommateurs."

L’artisan certifié garde le cap avec ses recettes et le sourire. La situation est loin d’être simple mais si la crise sanitaire n’a pas arrêté ce passionné, il passera cette nouvelle tempête avec son épouse, Aurélie Dethier. "Elle m’assiste en cuisine, elle s’occupe de l’étiquetage, du site internet et des commandes. En fait, rien ne tournerait sans elle", sourit-il.

Infos et produits : www.auxvraiessaveurs.be