Les saveurs de Hesbaye-Meuse en 106 produits artisanaux

À l’initiative des 4 ADL de son territoire d’action, la Maison du tourisme Hesbaye-Meuse publie une brochure des produits de bouche locaux.

Frédéric Renson
Les saveurs de Hesbaye-Meuse en 106 produits artisanaux
Saveurs de Hesbaye-Meuse ©ÉdA – 21720825641

Un répertoire des producteurs et artisans de produits de bouche locaux issus des 12 communes tissant le territoire couvert par la Maison du Tourisme Hesbaye-Meuse. Voilà l'idée qui a germé en juin 2014 dans l'esprit des coordinateurs des 4 Agences de développement local (ADL) constituées sur cette zone (Berloz-Donceel-Faimes-Geer, Engis, Villers-le-Bouillet, Waremme). «Quand les ADL sont venues nous trouver, la difficulté a d'abord été de savoir où s'arrêtait la définition de l'artisanat, explique Michaël Notte, employé à la Maison du Tourisme Hesbaye-Meuse qui a servi de catalyseur d'idées et d'opérateur dans ce projet collectif. On a pris pour critère celui de la transformation d'un produit avec un savoir-faire local. Ce qui incluait d'office les boulangers, bouchers et poissonniers.»