Belgian Owl: un whisky belge d’exception made in Hesbaye

Saviez-vous que du whisky est fabriqué à Fexhe-le-Haut-Clocher, en province de Liège?

  • Publié le 04-09-2020 à 07h00
Belgian Owl: un whisky belge d’exception made in Hesbaye
Étienne Bouillon, maître distillateur, et son équipe vous proposent une visite guidée pour découvrir les différentes étapes de production de ce spiritueux belge. ©WBT – Emmanuel Mathez

«The Owl Distillery» produit depuis 2007 un whisky de terroir réputé mondialement à partir d'orge cultivée exclusivement en Hesbaye et de façon artisanale. Le Belgian Single Malt Whisky a pour emblème le hibou, qui symbolisait dans l'antiquité grecque le savoir et la sagesse. Le savoir, pour élaborer le whisky, la sagesse pour le déguster.

Étienne Bouillon, maître distillateur, et son équipe vous proposent une visite guidée pour découvrir les différentes étapes de production de ce spiritueux belge, depuis la culture de l’orge locale jusqu’à la mise en bouteille en passant par le maltage, le concassage ou encore la distillation dans de véritables et majestueux alambics écossais. Une excellente adresse pour un breuvage inhabituel en Wallonie!

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