Engis: la "Barbac", une bière imaginée autour de barbecues entre amis

Brassée à Verviers, la Barbac est une bière ambrée qui, à peine lancée, rencontre déjà son petit succès…

Anne-Françoise Bertrand
Engis: la "Barbac", une bière imaginée autour de barbecues entre amis
Raphaël Grégoire, Godefroy Balaes, Michael Grégoire et Steve Massart (il manquait Andréa Gigliotti), pas peu fiers de présenter leur bière. ©Doc

Raphaël Grégoire a commencé à brasser de la bière, chez lui, en 2015. Juste pour le plaisir des papilles. "Mon épouse m'a toujours aidé et, au début, on faisait des petites recettes." Mais la magie opère et le trentenaire engissois a envie d'aller plus loin, "de moudre d'autres grains, de tenter la fermentation, de faire plus que des cuves de 20 litres…" Il suit alors des journées en ateliers de brassage, entre autres en Flandre et au Luxembourg. Parallèlement, il continue ses tests "pour une recette sur laquelle on travaille depuis deux ans"… tout en faisant régulièrement goûter ses mixtures à ses proches, à ses amis. Et souvent autour d'un barbecue.