L’huilerie du Stwerdu attend vos noix

C’est le moment de ramasser vos noix, «4 à 5 fois moins nombreuses qu’en 2020.» Et peut-être de profiter du savoir-faire de l’huilerie de Fallais.

Pascal Alexandre
L’huilerie du Stwerdu attend vos noix
Swerdu ©EDA

Vous possédez un noyer dans votre jardin, et vous ne savez que faire des noix? Pourquoi ne pas profiter du savoir-faire de l'huilerie du Stwerdu à Fallais pour transformer vos fruits secs en huile? «Avec les bourrasques que l'on a connues il y a quelques jours, les noix sont tombées, et le moment est venu de les ramasser, note Laurent Van Asselt, le gérant de la SRL hesbignonne également connue pour produire de la crème colzamique. Tout qui a un noyer chez lui l'aura certainement remarqué: il y a 4 à 5 fois moins de noix cette année qu'en 2020. À cause d'un manque d'ensoleillement, mais aussi parce qu'on considère généralement qu'une année riche est souvent suivie par une année moins productive.»