Mont-sur-Marchienne : Petit Jean, pour l’amour du fromage bientôt disponible au bar

La fromagerie " Petit Jean " vient d’ouvrir, près du musée de la photo. Le succès est déjà au rendez-vous. En attendant l’ouverture d’un bar à fromages, unique à Charleroi.

Benoît Wattier
 Changement de vie en bonne voie pour Manu Pepinster, patron de la fromagerie Petit Jean.
Changement de vie en bonne voie pour Manu Pepinster, patron de la fromagerie Petit Jean. ©JVK

Emmanuel Pepinster a mené une jolie carrière dans l’administration. D’abord comme directeur gérant d’une société de logements sociaux ; puis comme directeur de la Régie communale autonome de Charleroi où il a été chargé de la délicate réforme du parking ; enfin, à la tête d’Immowal, l’immobilière wallonne du tourisme. Mais une idée trottait depuis longtemps dans la tête de ce Mont-sur-Marchiennois "AOC", fils et petit-fils de commerçants et artisans du cru bien connus: "Ça fait 20 ans que je veux être indépendant, dans le fromage en particulier. Ce produit m’a toujours attiré, notamment par son caractère vivant."

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