Le Boeremet en quête de clients

Presque trois mois déjà que les abattoirs d'Anderlecht accueillent le Boeremet. Ce rendez-vous artisanal bimensuel est plus qu'un marché, c'est le "nec plus ultra de l'art maraicher". C'est surtout une ambiance particulière et des découvertes culinaires. Les plaisirs y sont nombreux. Mais pas les clients.

So. M.

C'est un peu un marché de noël avant l'heure: lampions, braséros et musique d'ambiance rythment le parcours des échoppes. Depuis le 1er septembre, une trentaine de producteurs et de négociants locaux se retrouvent deux fois par mois aux abattoirs de Cureghem pour proposer des fruits et des légumes frais, des fromages et des salaisons fins, des produits saisonniers et autres délicatesses du terroir. Ici au Boeremet, tous les commerçants ont signé une charte les engageant à n'offrir que des produits artisanaux. C'est du fait main ou du bio.