Fabriquer son four à pizza en terre-paille

Passionné par le travail du bois et les techniques d’artisanat anciennes, Nicolas Petit-Barreau s’est spécialisé dans l’écoconstruction, dont le four à pizza en terre-paille.

Sang-Sang WU
Fabriquer son four à pizza en terre-paille
©Sang-Sang Wu

À 33 ans, Nicolas Petit-Barreau a déjà une vie professionnelle bien remplie. Après des études en marketing et plusieurs expériences dans le monde du travail, le jeune homme fonde, à Wavre, Anku, sa propre entreprise en écoconstruction. Via des chantiers participatifs et des formations, il transmet ses connaissances en accompagnant ses clients. Ainsi, pour un four en terre-paille chez un particulier, celui-ci peut rassembler un petit groupe pour l'aider à fabriquer lui-même la structure. «Moi, je suis là pour expliquer, donner des conseils et superviser le travail, rappelle Nicolas Petit-Barreau. Comme ce n'est ni trop technique ni compliqué, un four en terre-paille peut être fait en une journée, si 8 à 12 personnes sont réunies. Ici, il n'y a pas d'outil dangereux à manipuler. On piétine la terre, on discute, on rigole, des histoires se racontent.»