La tradition du Baron Romeyer se perpétue

Le 15e trophée Baron Romeyer avait lieu mardi. Parmi les six écolesen compétition, celle de l’IPES de Wavre, coachée par Alessandro Ciriello.

Sylvain Docquier
La tradition du Baron Romeyer se perpétue
Alessandro Ciriello (2e en partant de la droite) a coaché les trois élèves de l’IPES avec énergie. ©ÉdA

Le Trophée Baron Romeyer avait, pour sa 15e édition ce mardi, un goût spécial. C'était le premier depuis le décès de celui qui a donné son nom à cette joute gastronomique, réservée aux étudiants de dernière année des écoles hôtelières de Belgique. «Bien que déstabilisés par son départ, ainsi que par ceux de Paul Bocuse et de Joël Robuchon, nous souhaitons garantir les lettres de noblesse qu'ils ont données à ce concours en perpétuant la tradition», a expliqué Jean Castadot, président d'Eurotoques.