L’IPES cuisine pour Viva For Life

L’IPES propose ce vendredi une soirée de gala au profit de Viva For Life.Ses élèves et leur chef Gérald Watelet proposentun menu six services.

L’IPES cuisine pour Viva For Life
©EdA

On s'active dans les cuisines de l'IPES. Les élèves préparent les premiers éléments qui composeront le menu servi ce vendredi à l'occasion de la soirée de gala. «C'est un gros travail. On est en train de faire des tuiles au parmesan et au gruyère pour accompagner la mousse de jambon qui sera l'une des mises en bouche servies au gala», explique Rachel Jacques, élève de 5e . Dès 10 h, les élèves commenceront à préparer la salle. Pour le moment, le stress ne se fait pas sentir «mais il va commencer à arriver», confie Gaetan Bousman, chef d'atelier.

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