Le soleil de la Sicile

Depuis quelques mois, une nouvelle pizzeria a ouvert ses portes à Mettet. Pour être plus précis, c’est le restaurant «Sole d’Italia» qui a déménagé depuis Florennes.

François-Xavier Heynen
Le soleil de la Sicile
©ÉdA

Le bâtiment est ultramoderne, spacieux, et décoré avec beaucoup d’élégance. Le plafond a été remplacé par un ciel étoilé et l’éclairage a été soigné, notamment par l’usage de leds. Le restaurant profite également d’un salon d’accueil et se répartit sur deux étages, ce qui permet une discrète convivialité. Comme l’explique son patron, Fabrizio Buscemi: «La carte propose de nombreuses pizzas bien sûr mais également des viandes. On y retrouve les saveurs de la Sicile, ma région d’origine. La cuisine sicilienne est très ensoleillée!» Les pizzas sont cuites par un processus qui allie le gaz et le bois: «Ça nous permet de concocter des pizzas de très bonne qualité, et plus rapidement». Par rapport à Florennes, la carte a été réduite de moitié, cela au profit de la rapidité du service: «L’autre avantage c’est que nous pouvons maintenant proposer régulièrement des suggestions.» La pizzeria qui avait été déclarée «Pizzeria de la Province de Namur» en 2011 ne livre pas à domicile mais il est possible d’emporter les pizzas.

Sole d’Italia, Rue Albert Ier, 70 – Mettet 071 77 44 28

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