Trois Belges pour le prix d’un à "Top Chef": Qui est ce Namurois? Ce Liégeois? Ce Bruxellois ? (vidéo)

Trois candidats sélectionnés parmi des centaines et qui semblent déjà profiter de cette expérience unique.

Logan Depuydt, hors des sentiers battus

Je n’ai jamais vraiment voulu participer à Top Chef, mais mes enfants ont réussi à me convaincre.

Il y a d’abord Logan Depuydt, originaire d’Ostende mais Namurois d’adoption, il est le chef de L’Artiste à Falaen. S’il a hérité du goût de la cuisine de sa maman qui tenait une brasserie, il développe aujourd’hui une cuisine à son image: contemporaine et sans code. Avec ses bras tatoués et son crâne rasé, Logan a été poussé par ses enfants.

"Je n’ai jamais vraiment voulu participer à

Top Chef

mais mes enfants ont réussi à me convaincre,

explique-t-il.

Évidemment, je ne regrette pas du tout. C’est avant tout une expérience qui nous en apprend beaucoup sur nous-même. Il y a pas mal de choses qu’on ne voit pas à la télé et qu’il faut pouvoir gérer."

Homme de challenge, Logan Depuydt collabore depuis peu avec la Maison Delahaut. "En plus du restaurant L'Artiste, je suis chef consulting pour le restaurant Cafés Delahaut qui se développe et ouvrira bientôt en soirée aussi."

Ce qu'il espère retirer de Top Chef? "J'ai déjà appris énormément mais, on ne va pas se mentir, j'espère que l'émission nous donnera une certaine visibilité et permettra de faire découvrir notre cuisine."

Arnaud Delvenne, du Quick aux grands hôtels

J’ai arrêté l’école à 17 ans, je n’aimais pas ça et je voulais travailler. J’ai commencé par le Quick! Puis j’ai travaillé en salle dans le restaurant italien Menta e Rosmarino, dans le Carré.

Tatoué aussi, Arnaud Delvenne est le Liégeois de service et les téléspectateurs ne mettront pas longtemps à le reconnaître.

"Pourquoi? Je n’ai presque pas d’accent!"

, s’exclame-t-il en riant.

Lui qui a découvert la cuisine "en traînant dans les jupons de ma mère", a connu un parcours atypique qui l'a mené, à 37 ans, à la tête des six restaurants des Hôtels Van der Valke de Liège. "J'ai arrêté l'école à 17 ans, je n'aimais pas ça et je voulais travailler. J'ai commencé par le Quick! Puis j'ai travaillé en salle dans le restaurant italien Menta e Rosmarino, dans le Carré à Liège." Puis, changement de cap, puisqu'Arnaud Delvenne atterrit dans les cuisines de la prison de Forest où il travaillera deux ans. "Ma maman est alors tombée malade et je m'en suis occupé. J'ai fait ensuite un passage à L'Atelier du goût en Feronstrée avant d'ouvrir mon propre restaurant, Moment, qui a fermé."

Heureux de faire partie de l'aventure Top Chef, il garde quand même à l'esprit que son métier "c'est la cuisine". "L'émission m'a appris plein de choses et notamment à trouver un sens à ma cuisine."

Elliott Van de Velde, le créatif

En 2020, on a récupéré 200 tonnes de nourriture vouée à la poubelle. On les a retravaillées puis on les a redistribuées à des personnes précarisées.

Dernier candidat belge, le Bruxellois Elliott Van de Velde. À 32 ans, cet autodidacte défendra la philosophie développée par son ASBL Hearth Project qui lutte contre le gaspillage alimentaire.

"En 2020, on a récupéré 200 tonnes de nourriture vouée à la poubelle. On les a retravaillées puis on les a redistribuées à des personnes précarisées."

Un beau projet qui a boosté sa créativité. "Ça a été un atout dans l'émission par contre, j'ai dû m'adapter à un autre mode de fonctionnement. Moi, qui aime prendre mon temps, j'ai été un peu bousculé."

Les Français n’ont qu’à bien se tenir parce que "nos" trois candidats ont de l’énergie et du talent à revendre!

«Top Chef», saison 13, dès le 21 février sur RTL TVI.