« Ce n’est pas un simple lieu de distribution »

Le duo père-fils spadois de «Bagels & Burgers» est une affaire qui roule. Depuis le mois d’août dernier, Henri et Nicolas Desloovere ont décidé de lancer leur food truck en proposant des burgers et des bagels, deux spécialités made in USA qu’ils adorent.

« Ce n’est pas un simple lieu de distribution »
bagels burgers les chefs.jpg ©Bagels & Burgers

« Comme je suis un grand amateur de burgers et de bagels, je me suis dit que j’allais faire des choses que j’aime manger, explique Nicolas, le fils. Tout en cassant l’image du hamburger gras du fast-food classique.» Ses recettes en poche, le binôme parcourt les routes pour proposer une carte où les produits sont faits maison, même les sauces, et proviennent d’artisans locaux. «Je me fournis en viande à la boucherie Jérôme à Sart. Quant au pain, je le prends chez Dôme à Spa ou chez Cortin à La Reid, poursuit Nicolas Desloovere. Il n’y a que pour le pain des bagels que je fais appel à l’extérieur. Je me fournis dans une boulangerie spécialisée d’Anvers. Dans le genre, c’est le meilleur pain de Belgique!»

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