Le Brussels Beer Project brasse à Dansaert: «Le Belge doit boire autre chose que ses blondes et ses brunes»

Le Brussels Beer Project inaugure son QG de la rue Dansaert. Avec cette brasserie en bord de canal, le projet brassicole collaboratif devient pleinement bruxellois. Et s’offre trois créations pour fêter ça. On a rencontré Yves, le maître brasseur chargé de dénicher des recettes toujours plus surprenantes.

Julien Rensonnet
Le Brussels Beer Project brasse à Dansaert: «Le Belge doit boire autre chose que ses blondes et ses brunes»
brasserie Brussels Beer Project à Dansaert ©EdA - Julien RENSONNET

Le Brussels Beer Project a eu le don de séduire depuis son arrivée à Bruxelles en 2013. Mais aussi d’énerver. À mots à peine couverts, une polémique est même née au sein du monde des microbrasseurs reprochant à l’initiative participative de Sébastien Morvan et Olivier de Brauwere de se prétendre bruxelloise alors qu’ils déléguaient la production à Bier Anders, dans le Limbourg.

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