So’Bake It, la saveur autrement

Des pains et des pâtisseries sans gluten et certifiés bio: voilà ce que propose So’Bake It, petite entreprise installée à Dion-Valmont.

Laurent SAUBLENS
So’Bake It, la saveur autrement
So'Bake it, la saveur autrement ©EdA

Oui, il est désormais possible de déguster du pain ou autres pâtisseries sans gluten. Pour ce faire, il faut mettre de côté les préjugés et oser goûter les produits que So’Bake It propose désormais. En effet, il vous suffira de vous laisser tenter par ce que Soheila Sadraee réalise depuis maintenant une année, dans son atelier de Dion-Valmont. So’Bake It, c’est un atelier de boulangerie-pâtisserie sans gluten et certifié bio avec des produits exclusivement réalisés à partir de farines sans gluten: pas de maïs, pas de soja. Oui mais, cela n’aura pas un bon goût, diront certains. Ceux-là n’ont visiblement pas encore découvert les recettes de Soheila.

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