À Liège aussi, la frite est solidaire avec les SDF

Laurent Halleux, à vrai dire, a eu exactement la même idée au même moment que le patron d'un fritkot ixellois dont nous évoquions l'initiative voici quelques jours. «J'ai lu un article qui parlait de cette tradition à Naples, où chaque client qui se paye un café peut en acheter un deuxième, qu'il offre à un sans-abri», explique Laurent Halleux.

Le principe est identique dans l’établissement de Liège, mais avec des cornets de frites. «En plus, nous avons une formule de frite à 1€, qui convient assez bien à la frite suspendue», bien que chaque client puisse offrir le montant qu’il souhaite.

Le client offre la frite, la maison offre la sauce

Concrètement, le client désireux d’y participer peut acheter son repas et signaler qu’il souhaite offrir une frite suspendue. Un sans-abri ou une personne démunie qui se présentera par la suite dans la friterie pourra bénéficier de ce repas, offert précédemment par le client. «Nous offrons la sauce», signale par ailleurs Laurent Halleux. «C’est le petit geste de la maison.»

Le client peut aussi participer à l’initiative grâce à la roue accrochée au mur de l’établissement. En fonction du numéro sur lequel ils tombent, les clients qui l’actionnent peuvent se voir octroyer un avantage (sauce gratuite, boisson gratuite,etc.) ou infliger un petit gage (manger sans les mains, rapporter les plateaux,etc.). Désormais, le client qui tournera la roue et tombera sur le n°2 sera invité à offrir une mini-frite «suspendue». Aucun client n’est bien entendu obligé d’y participer.

Cette sympathique initiative permettra aux personnes les plus démunies de se sustenter de temps à autre, grâce à un coup de pouce des clients et de la friterie liégeoise. «On entend de plus en plus de personnes qui n’ont pas envie de donner de l’argent liquide à des SDF. Le but, ici, est de leur permettre de faire un geste grâce à un repas offert», explique Laurent Halleux.

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