Maitrank, la boisson de mai

Cette boisson odorante et capiteuse, apéritif inimitable, est un produit artisanal et naturel.

Maitrank, la boisson de mai
Maitrank txt saveur Photo Soleil de Gaume.jpg ©©MT Pays d’Arlon

Il est élaboré à base de vin blanc sec (souvent en provenance du Grand-Duché de Luxembourg voisin), de sucre fin, d’orange et, d’un soupçon de cognac. Mais l’ingrédient «principal» n’est autre que l’aspérule odorante qui le parfume délicieusement à condition d’avoir été cueillie avant sa floraison complète. Cette précieuse fleur éclôt en mai dans les hêtraies de la région d’Arlon. L’aspérule odorante ou Reine des Bois (Asperula Odorata, famille des Rubiacées), est l’âme du Maitrank dont le parfum incomparable et les vertus digestives font un partenaire culinaire apprécié depuis des siècles.