À la découverte des vignobles secrets de Venise

Ancienne capitale d’un empire maritime et commercial, Venise fut, après Constantinople, le plus grand port du Moyen Âge. Riche de multiples îlots, sa lagune cache quelques vignobles improbables pouvant être engloutis à chaque instant. Découverte.

Marc Vanel

À l’abri des regards mais accessible à tous, le monastère des Carmes Déchaux est situé le long du Grand Canal de Venise, à 300 mètres de la gare principale qui déverse chaque année plus de trente millions de voyageurs dans l’ancienne cité des Doges. Installés ici depuis 1633, les religieux se rendirent célèbres grâce à leur "eau de mélisse" élaborée à base de la plante homonyme cultivée dans leur grand jardin et qui soulagerait certains troubles digestifs ou hépatiques.

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