On a testé le resto Il Saverio à Comblain-au-Pont

La cuisine italienne d’un chef qui a traduit son prénom pour donner un nom à son restaurant. On y mange l’osso-buco sous le regard de Sophia Loren et de Mastroianni.

Robert Nicolas

Marie l’avait toujours dit: elle aurait aimé dîner un soir avec Marcello Mastroianni. À chaque fois, Simon répliquait en se voyant prendre la place de Gregory Peck sur la Vespa d’Audrey Hepburn en Vacances romaines. Les voilà attablés tout près de leurs rêves même si ce ne sera qu’en photographies. Ils sont à Comblain-au-Pont, chez Xavier Colson, un chef qui aime tellement l’Italie qu’il a traduit son prénom pour donner un nom à son restaurant: Il Saverio, en bon français Le Xavier.