La recette de la semaine: plat toscan de saumon en crème, tomates et épinards

Succulent plat express de pavés de saumon sauce parmesan qui se prépare en un rien de temps pour un dîner gourmand et savoureux !

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La recette de la semaine: plat toscan de saumon en crème, tomates et épinards
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Les étapes de la recette

1. Dans une poêle assez grande faites chauffer l’huile d’olive, saisissez le saumon côté peau 3 minutes à feu vif, salez et poivrez puis baissez le feu et couvrez pour continuer la cuisson 2 à 5 minutes suivant l’épaisseur. Réservez.

2. Coupez les tomates cerises en deux, ajoutez-les dans la poêle avec les pousses d’épinards et faites les revenir 3 à 4 minutes le temps que les épinards tombent.

3. Ajoutez la crème liquide, puis déposez les pavés de saumon dans la poêle, faites mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

4. Pendant ce temps faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, (voir le temps de cuisson sur l’emballage).

5. Égouttez vos pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson pour éviter qu’elles ne collent et réservez.

6. Ajoutez le parmesan et les pluches de basilic dans la poêle et laissez cuire encore une minute.

7. Servez les pâtes avec le saumon et sa petite sauce gourmande.

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