On a testé le resto La Grange d’Hamois (province de Namur)

En pleine campagne, une table contemporaine qui n’a plus de grange que le nom. Pour déguster les premières Saint-Jacques et inaugurer la saison du gibier.

Robert Nicolas

Marie et Simon dinent ce soir à la Grange d’Hamois, chez Grégory Gillain et Helène Fays, lui en cuisine et elle en salle. Ils s’étaient croisés au Castel de Fosses-la-Ville, avaient sympathisé à l’Air du Temps et s’étaient aimés à L’Eau Vive. Diplômé de l’école hôtelière de Namur, il avait aussi travaillé au De Bijgarden, à Grand Bigard, et au Comme chez Soi, à Bruxelles.