Gueuze & stoemp: boire et manger à Bruxelles

Doublé pour les Brasseries Georges à Uccle avec ce 2e titre de meilleure croquette aux crevettes d'affilée.

Pour la 2e fois, un restaurant fait le doublé au concours de la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles : les Brasseries Georges sacrées

Illustrations pour l'agenda Bruxelles du vendredi 29 septembre 2023.

Ce week-end à Bruxelles, les accords mets bières sont un jeu d’enfant

Le pékèt durable peine à convaincre les mixologues. Mais selon les producteurs wallons, il peut soutenir la comparaison avec le gin dans les cocktails.

Le pèket durable wallon reste une petite goutte dans l’océan du spiritueux industriel: “Un apéritif violette ou cuberdon à 14,9 %, c’est pas du pèket”

Yasushi Sasaki, chocolatier à Woluwe-Saint-Pierre, a été couronné du titre de "Meilleur chocolatier 2024" par le guide Gault & Millau dédié au chocolat.

Yasushi Sasaki (Woluwe-Saint-Pierre), Meilleur Chocolatier de Bruxelles 2024 selon Gault & Millau; Thibaut Legast (Braine-le-Comte), sacré en Wallonie

Illustration pour l'agenda Bruxelles du vendredi 8 septembre 2023.

Ce week-end à Bruxelles, des bulles dans les livres et dans les verres (9 sorties familiales)

Illustrations pour l'article sur les cantines durables à Bruxelles.

"La cuisine de collectivité est considérée comme le bas du panier": comment le Collectif Cantines Durables veut redonner goût au dîner à l’école

Omerto, premier vin blanc de tomate, est produit par le Belge Pascal Miche au Québec. Vous pouvez le déguster ces 26 et 27 août 2023 au Brussels Tomato Festival de la Ferme Nos Pilifs, à Bruxelles.

Première au Brussels Tomato Festival à la Ferme Nos Pilifs: on déguste Omerto, seul vin blanc de tomate au monde

Le Français Pascal Antigny et ses copains de l'asbl "Cultive ta Rue" sont des références dans le milieu des "tomatophiles": ils disposent d'une collection de plus de 6.000 cultivars, dont 1.500 sont présentés à la Fête de la Tomate de la Ferme Nos Pilifs.

"Je ne les mange pas, je les égraine": Pascal Antigny, référence européenne, présente 1.500 tomates au Brussels Tomato Festival à la ferme Nos Pilifs

Illustrations pour l'article sur les cantines durables à Bruxelles.

"Les habitudes alimentaires des ados, c’est la cata, ils dînent de Red Bull et chips": les recettes d’une école des Marolles pour changer leur menu

Kenneth Bornauw, directeur marketing et commercial du RSCA, le chef étoilé Yves Mattagne et Denis Van Praet, partner chez Simply Better.

Le chef Yves Mattagne, l’autre recrue anderlechtoise qui a réussi son gala

«Mort Subite» attend 45 tonnes de cerises à Kobbegem.

Malgré l’hiver humide et la sécheresse d’avril, 15.000 kilos de cerises limbourgeoises sont arrivées à la brasserie Mort Subite pour la kriek

Des magasins citoyens solidaires avec les maraichers en ces mois d'été

Les grandes surfaces de la Région bruxelloise devront faire don des invendus à partir de 2024: "Pas acceptable que l'on jette des tonnes d'aliments"

Le Brussels Beer Project (BBP) lance la première bière pils belge à l'orge régénérative: la Terra.

Terra, 1re pils au malt 100 % local et régénératif : le Brussels Beer Project veut stimuler la ruée vers l’orge belge

Anneleen et Michiel Van Meervenne, soeur et frère cofondateur de Kriket, partagent un plat intégrant des grillons avec Huibrecht Berends, chef de Little Bun.

Des grillons bruxellois atterrissent… sur une table de restaurant branché: “aussi normaux que les crevettes”

La chaîne Black and White Burger lance le payement en cryptomonnaie dans ses 12 fast-foods belges. Une première qui est rendue possible via l'app française Lyzi.

Une chaîne de fast-food propose de payer ses burgers en cryptomonnaie : buzz ou tendance à venir ?

Illustration picture shows the 'Fete des Bruxellois' in Mougins, France, to promote Brussels by comic strips and gastronomic products, Saturday 10 June 2023. The significant presence of beers is linked to the forthcoming opening of Belgian Beer World on July 1 on the Stock Exchange.
BELGA PHOTO AXEL CLEENEWERCK

1h30 de file pour les frites de la Maison Antoine à Mougins : la pluie ne dissuade pas la Côte d'Azur de déguster nos “vraies” frites belges

Bruxelles exporte ses spécialités dans le sud de la France, à Mougins.

Croquettes, pils, pralines et BD bruxelloises à Mougins pour séduire le sud de la France

Reportage chez Fermenthings - Yannick Schandené

Fabrication du vinaigres de bière

Pour ne pas que le gaspillage tourne à l’aigre, Fermenthings relance le vinaigre de bière à Bruxelles : “de 4 à 8 %, la bière est mieux que le vin”