Gueuze & stoemp: boire et manger à Bruxelles

 Il y a longtemps que manger végétarien ne se limite plus à quelques feuilles de salade: en 2022, de nombreux quartiers de Bruxelles proposent de la street-food végétarienne ou végane.

Le Bruxellois mange plus souvent végétarien que le Wallon et le Flamand: «C’est devenu cool»

Bruxelles
 ça a bien bougé au palmarès du Michelin 2022 concernant Bruxelles: le Comme chez Soi perd une étoile (pour passer à une seule) et La Villa Lorraine en gagne une (pour passer à deux).

Le Comme chez Soi perd une étoile au Guide Michelin 2022, La Villa Lorraine en gagne une deuxième: voici les tables récompensées à Bruxelles

Bruxelles
 À la Brasserie de La Senne, Yvan De Baets (à gauche) a apporté son goût pour le houblon, Bernard Leboucq le sien pour la levure: de leur alchimie est née la Zinnebir, dont la recette en 2022 «n’a plus rien à voir avec la bière d’amateur de 2002».

La Zinnebir a 20 ans: 5 choses que vous ignorez peut-être sur l’amère bière fondatrice de la Brasserie de La Senne

Bruxelles
 Le nouvel ancrage du Brussels Beer Project au port Sud, le long du bassin de Biestebroeck à Anderlecht, devrait attirer pas mal de soiffards cet été dans son «biergarten».

Le plus grand «beergarden» de Bruxelles ouvre ce week-end le long du canal à Anderlecht, dans la nouvelle brasserie du Brussels Beer Project

Anderlecht
 Iuliia Beikun a fui Kiev et laissé derrière elle ses machines de chocolatière à peine acquises. Elle espère se relancer depuis Uccle, dans les ateliers de Mike & Becky. Mais pense d’abord à ses confrères restés en Ukraine avec l’Instagram Blue Yellow Cacao qui promeut le «bean to bar» du grenier de l’Europe.

Réfugiée à Uccle chez ses confrères de Mike & Becky, Iuliia refuse que les chocolatiers ukrainiens soient chocolat: «On expédiera des tablettes aux soldats du front»

Uccle
 Le StrEat Fest s’écrit avec un «A» et non un double «E» à «street»: un jeu de mot pour monter que la bouffe de rue y sera à l’honneur.

3 raisons de mettre le premier StrEat Fest au menu de votre week-end à Bruxelles

Bruxelles
 En 2020, c’est la place De Brouckère qui accueillait les nacelles.

«Dinner in the sky» redécolle à Bruxellesdans le ciel de la Basilique de Koekelberg

Koekelberg
 Mona Delagrange a inventé une alternative végétalienne aux croquettes aux crevettes de son enfance.Son produit, Nomet, a déjà reçu plusieurs prix.

Avec Nomet, Mona réinvente la croquette aux crevettes de son enfance mais… sans crevettes

Saint-Gilles
 Diane De Talhouët a lancé La Biche de Saint-Gilles en 2020 avec 3 autres paroissiens.Le groupe de bénévole voulait aider les sans-abri soutenus par le centre d’action sociale L’Entraide.

La Biche de Saint-Gilles est désormais 100% saint-gilloise: la bière solidaire bio embouteillée à L’Annexe

Saint-Gilles
Après la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles, Les Brasseries Georges remportent le titre de meilleur écailler de Belgique

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Uccle
The Avocado Show, enseigne néerlandaise 100% avocat, ouvre un 2e  resto à Bruxelles

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Saint-Gilles
Bière de la victoire ou "ukrainian anti-imperial stout": avec #DrinkersForUkraine, les brasseurs bruxellois vont vous faire boire pour l’Ukraine

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Bruxelles
Dernier au revoir à Rudy Vanlancker, patron de Chez Léon: "Il était le meilleur voisin qu’on puisse avoir"

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Bruxelles
Phenix, la nouvelle appli antigaspi qui veut tenir tête à Too Good To Go

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Bruxelles
Le Café Métropole, sur la place De Brouckère, fermera ses portes le 26 février prochain

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Bruxelles