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Cocotte en papier porte ses premiers fruits

Cocotte en papier porte ses premiers fruits

Effervescence du côté de la Grange Cocotte. Le temps des premières autocueillettes est venu pour les 86 inscrits.

Danemark-Belgique: 3 brasseries danoises probablement meilleures que Carlsberg

Danemark-Belgique: 3 brasseries danoises probablement meilleures que Carlsberg

Le match entre Danemark et Belgique est aussi un match brassicole puisque les deux pays hébergent deux géants industriels de la bière. Mais comme nous, les Danois brillent aussi par leurs bières artisanales. Voilà trois brasseries danoises à tenir à l (...)

Une diablesse rouge et pimentée: «La bière fait 6,66% d'alcool, comme le chiffre ...

Une diablesse rouge et pimentée: «La bière fait 6,66% d'alcool, comme le chiffre ...

La Brasserie du Condroz sort une bière à la cerise et au piment d’Espelette. Un breuvage pour faire honneur à nos (...)

C’est cru, c’est salé et c’est sain: la saison des maatjes s’ouvre à Ostende

Les premiers maatjes de la saison sont arrivés à Ostende ce mercredi.

Rappel de pistaches pour cause de teneur en aflatoxines trop élevée

Rappel de pistaches pour cause de teneur en aflatoxines trop élevée

La société Tan-Tan SPRL retire ce jeudi, en accord avec l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca), des pistaches pelées de la marque Natural Nuts en raison d’une teneur en aflatoxines trop élevée.

Mangera-t-on bientôt de la viande créée en laboratoire?

Mangera-t-on bientôt de la viande créée en laboratoire?

Artificielle, synthétique ou cultivée… La viande in vitro fascine autant qu’elle irrite. Pour de nombreux (...)

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Le déconfinement s’invite enfin à table: voici tout ce qui change ce mercredi

Le déconfinement s’invite enfin à table: voici tout ce qui change ce mercredi

Ce mercredi, le déconfinement de l’été est entamé. Pour l’horeca, on peut enfin consommer à l’intérieur, mais en (...)

Le Coq aux champs reprend du service

Le Coq aux champs reprend du service

Christophe Pauly rouvre son restaurant étoilé aujourd’hui, après 8 mois de fermeture. Avec une carte encore plus (...)

Ils osent un nouveau départ dans l’horeca

Covid-19, même pas peur. À Auvelais, Aurore et Valérie ouvrent ce matin une sandwicherie. Et Cahit a ouvert un snack (...)

Simon Menot, l’artiste devenu paysan-meunier-boulanger à Tournay

Simon Menot, l’artiste devenu paysan-meunier-boulanger à Tournay

De la scène et de la musique, Simon Menot est passé au champ et à la boulange. Il cultive les céréales, les moud, (...)

Pâtes, osso bucco, poisson, tiramisu... : le distributeur de plats préparés italiens de ce ...

Le restaurant Trattoria da Pilesya lance un distributeur de plats frais préparés par Pietro. Et ça cartonne…

Resto: Quai n° 4 à Ath, une affaire de famille

Resto: Quai n° 4 à Ath, une affaire de famille

En vert, noir et or, cette table contemporaine est celle de deux copains d’école aujourd’hui associés et beaux-frères (...)

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INTERVIEWS | Sarah et Mohamed en finale de «Top Chef»: «C’est énorme!»

INTERVIEWS | Sarah et Mohamed en finale de «Top Chef»: «C’est énorme!»

La demi-finale à rallonge de «Top Chef» a rendu son verdict sur RTL TVI hier soir: Sarah et Mohamed seront les finalistes jeudi soir. Le chef Michel Sarran a dû trancher à l’aveugle et a éliminé Matthias sur son épreuve.

La bière Smash transformée en gin: la bonne idée de la Brasserie {C}

À Liège, la Brasserie {C} s’est lancée dans cette nouvelle production pour ne pas gaspiller. 250 fûts de la bière Smash ont été transformés en gin. Sur les 3.000 bouteilles de ce gin, il n’en reste que 600.

Notre recette de la semaine: nuggets de poulet tandoori panés aux corn-flakes

Notre recette de la semaine: nuggets de poulet tandoori panés aux corn-flakes

Pétales de maïs créés par John Harvey Kellogg aux États-Unis en 1898, les corn-flakes ne sont pas utilisés qu’au petit déjeuner. Ils apportent du croustillant à de nombreuses recettes.

Après un trop long arrêt dû au Covid, ce brasseur dit stop: «Je tourne en rond»

Petit coup de tonnerre à Ébly, dans l’entité de Léglise. Le célèbre brasseur Gaëtan Patin a décidé de ne plus (...)

Une récompense (de plus) pour un chocolatier andennais

Une récompense (de plus) pour un chocolatier andennais

Médaille de bronze à l’International Chocolate Awards, le jeune chocolatier truste les récompenses depuis son installation à Andenne.

Jupille: AB InBev transforme ses eaux usées en eau potable

À Jupille, les eaux usées de la brasserie AB InBev sont purifiées en eau potable. Et d’autres efforts sont consentis (...)