L’almanach insolite et gourmand de Wallonie
Savez-vous ce qu’est une «couille de Suisse»? La truleye? L’enterrement de Mati l’Ohé? Le Trou des fées? Dans son almanach insolite et gourmand, Éric Boschman s’intéresse à la Wallonie, toute la Wallonie.
A.V.
- Publié le 21-02-2019 à 06h00
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Chaque semaine une page pour découvrir une recette traditionnelle de chez nous, une boisson typiquement wallonne (bières, liqueurs, jus, vins…), revoir la biographie d’un(e) célèbre Wallon (ne) d’hier ou d’aujourd’hui, proposer la visite d’un lieu insolite et méconnu ou découvrir une part de notre riche folklore.
Un livre où on vous parle pêle-mêle de poulycroc, de Claude Criquelion, du dernier loup de Belgique, de liqueur de chicon, où vous aurez la recette des fameux boulets sauce lapin et connaîtrez la différence entre les bouquettes liégeoises et celles du pays de Herve.
Éric Boschman, «Almanach insolite et gourmand de Wallonie», Racine, 130p., 24,95€.
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