L'Enoteca de Thierry Bédeur Liège

Des menus ensoleillés cédés à des prix d'ami. Avec, en plus, une belle carte de grappas et de vins italiens.

Robert Nicolas

Une enoteca ne serait qu'une cave et un bar à vins si on traduisait simplement le mot italien par oenothèque. Mais, là-bas, son viticulteur-propriétaire ne se contente pas de verser à boire. Généralement, il donne aussi à grignoter quelques bruschettes et autres antipastis qui mettent aussitôt toute l'Italie dans l'assiette.