VIDÉO

On teste? La mousse au chocolat sans œufs (expérience)

Une fois par mois, le JDE et le CCS de Parentville présentent une expérience que tu peux réaliser à la maison. Cette fois-ci, il est question de mousse au chocolat sans œufs!

Connais-tu l’aquafaba… ("aqua" = eau et "faba" = fèves) ? On a découvert que l’eau de cuisson de certaines légumineuses (notamment les pois chiches) pouvait former de la mousse et être utilisée pour la mousse au chocolat! Miam!

Matériel et ingrédients*:

- 1 fouet électrique

- 1 balance

- 1 récipient haut

- 1 spatule en silicone

- 1 cuillère à soupe

- 1 petit saladier

- 1 poêlon

- 2 verres

- 75g de chocolat

- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

-1 bocal de pois chiches cuits

*pour 2 pots de mousse

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