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DOSSIER| Mangera-t-on bientôt de la viande créée en laboratoire?

DOSSIER| Mangera-t-on bientôt de la viande créée en laboratoire?

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Artificielle, synthétique ou cultivée… La viande in vitro fascine autant qu’elle irrite. Pour de nombreux consommateurs, ce concept futuriste reste une énigme. Mais de quoi s’agit-il?

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