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CORONAVIRUS

Pour les SDF, les Gastrosophes cuisinent gastronomique avec des invendus: «On n’est pas Sodexo, on est des p*** d’épicuriens!»

Pour les SDF, les Gastrosophes cuisinent gastronomique avec des invendus: «On n’est pas Sodexo, on est des p*** d’épicuriens!»

Cette mizuna, salade de la famille de la moutarde aux feuilles découpée rappelant la roquette, a été récupérée sur le champ à Bruxelles même. Un trésor. EdA - Julien RENSONNET

Depuis le début du confinement, Les Gastrosophes ont servi plus de 8.000 repas aux sans-abris bruxellois. Ces potes devenus traiteurs gastronomique «zéro déchet» cuisinent avec des invendus de la distribution. Bio et en circuit court, ils sont les orthodoxes de la récup alimentaire. Industriels en quête de greenwashing: passez votre chemin.