Un trio gastronome

ÉdA

Envie de découvrir une cuisine aussi gourmande qu’inspirante? Avez-vous déjà essayé Gastronomia Di Prima, à Soumagne? Aux manettes du nouveau concept savoureux: Luca Di Prima, Jonathan Hernandéz, en cuisine, et Sino Bourkhonov, en salle.

Trois amis, qui sont passés par les plus belles maisons. Sur place, le jeune trio expérimenté propose une cuisine inventive aux saveurs méditerranéennes. «On aime cuisiner des produits simples, pour la plupart locaux et les mettre en valeur», sourit le chef de cuisine Jonathan Hernandéz. Pommes de terre à la flamande, souris d’agneau et son riz pilaf, poireaux et épinards au beurre ou encore un maquereau au chalumeau et sa texture d’oignon, beurre blanc à la sauge. De quoi découvrir une multitude de nouvelles textures et saveurs. Avec, toujours, le souci du détail et de la présentation. Du goût, toujours, au fil des saisons. Et sur place, tout est fait maison, évidemment! «Des zakouski jusqu’aux mignardises. L’huile à table vient tout droit de Sicile. Ce sont les grands-parents de Luca qui la font», souligne Sino. À découvrir à la carte ou en menu, en trois (35€ ou 42€) et quatre services (47€), et en deux services pour le lunch (25€). Le restaurant est ouvert du jeudi au lundi (fermé le samedi midi).Gastronomia Di prima – Avenue de la Résistance 254 – 0493 793970