Marie-Hélène avait un projet, celui de cultiver des fleurs et plantes aromatiques afin d’en faire des tisanes. C’est un travail de longue haleine qui commence sur un terrain en pleine nature et finit chez elle pour le séchage des bouquets et la préparation de ses sachets.

Simple & Sauvage, c’est aussi un duo de passionnés. Philippe s’est greffé au projet et s’implique comme si c’était le sien. Féru des subtilités de la nature et des techniques favorables à la biodiversité, il est le parfait partenaire pour une telle entreprise. Ensemble, ils travaillent en permaculture, selon une approche par écosystème, pour attirer la flore et la faune (haies sèches à partir de déchets de taille des arbres, abris à insectes, compost, etc). Entre les cultures de fleurs et aromates (de souche indigène autant que possible), le verger hautes tiges et petits fruitiers, et la serre pour les semis, les boutures et le basilic, il y a de quoi faire! Cette année, ils ajouteront également une mare naturelle, des poules et des abeilles. En complément des plantes qu’elle cultive, Marie-Hélène procède également à la cueillette de fleurs et plantes sauvages de la région (aubépine, tilleul, coquelicots). C’est avec soin qu’elle concocte ses tisanes, veillant à préserver la qualité de chaque végétal qu’elle emploie. Sa gamme permet de soigner bien des maux du quotidien: zen, foie, hiver, digestion, forme et souplesse, détox, etc. Des nouveautés sont aussi au programme: attendez-vous à découvrir des aromates pour pizzas ou poissons, des sucres et sels aromatisés. Vous pouvez trouver leurs produits sur le marché du terroir de Léglise, lors de quelques foires régionales, ou encore en épiceries ainsi que dans certains salons de thé et restaurants.

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