La petite quarantaine, Armel est fermier depuis l’âge de 18 ans et perpétue un savoir-faire qui lui vient de son père et de son grand-père qui tout comme lui étaient des agriculteurs laitiers.

Armel aime d’ailleurs répéter que les vaches sont sa passion et leur lait sa fierté! Si son lait est excellent, c’est parce qu’il est produit naturellement par des vaches qui paissent en plein air, jour et nuit, sauf l’hiver bien sûr. Mais comme Armel l’explique, son travail nécessite une attention de chaque instant et un profond respect des animaux, car pour obtenir un lait de cette qualité il faut être vigilant et très bien connaître son troupeau. C’est à partir de ce lait qu’il fabrique le vrai beurre de ferme exceptionnel mais aussi de succulents produits comme les yaourts, la crème liquide ou épaisse et aussi de la glace au goût inimitable! C’est pour lutter contrer les difficultés que monde agricole qu’Armel a diversifié ses activités et qu’il s’est lancé dans la vente en circuits courts car il est convaincu que l’avenir de l’agriculture, et de la planète, est dans la production de produits respectueux du terroir local. C’est ainsi qu’avec son épouse, la souriante Mireille, ils ouvrent un magasin à la ferme où vous trouvez pratiquement tous les produits alimentaires de base comme les fruits et légumes, le pain, la viande et des salaisons, du poisson, des fromages… «Tout cela est permis grâce aux producteurs locaux qui nous entourent et qui nous fournissent leurs produits et en échange, nous leur déposons les nôtres. Nous sommes d’ailleurs toujours à la recherche de nouveaux produits.» N’hésitez pas à vous présenter à la ferme avec vos contenants car à la Ferme du Vieux Bure, on aime respecter l’environnement et donc diminuer les déchets.

Les Malices de la Ferme du Vieux Bure

Fêchereux, 32 – 0494 71 72 65