«Je tiens cette ferme avec mon père Albert depuis 2011», explique Hélène Leleu. «J’y ai grandi et, c’est donc naturellement, qu’à la suite de mes études en agronomie, j’ai décidé d’y travailler.

Notre exploitation est du genre traditionnel, et se consacre aux bêtes (Blanc Bleu destinées à l’industrie), au lait, et aux cultures. «Les légumes, c’est mon rayon! J’ai eu l’idée de les ajouter à notre production première, lorsque l’on a eu l’occasion de racheter les serres avoisinantes à un fleuriste. «Seulement voilà, entre le temps à consacrer au bétail, aux cultures, aux enfants, il semblait peu probable qu’Hélène en ait à accorder à la clientèle. «C’est là, que j’ai songé à faire usage de distributeurs; un système qui, ne me contraint pas à une présence continue, et permet au consommateur, de se fournir 24/24 h. Sans compter, qu’il peut venir observer la marchandise, sans se sentir obligé de repartir avec quelque chose, comme il pourrait l’être, parfois, en se rendant dans un petit commerce.» Les machines sont remplies au fur et à mesure qu’elles se vident. On ne peut donc espérer mieux, en termes de fraîcheur. Bon nombre de légumes de saison (carottes, poireaux, tomates, PDT…) figurent dans ces distributeurs dont l’espace est amené à s’agrandir encore. Les œufs qu’on y trouve proviennent des jolies poules qui se dandinent juste à côté, et que vos enfants auront plaisir à observer. Tout récemment, la production laitière de Claire, la sœur d’Hélène, s’est rajoutée au panel proposé; du beurre, du lait battu, des yaourts, tels qu’on les retrouve dans son magasin, à Luigne. La dernière des filles Leleu, qui n’a pas choisi le métier de la terre, ne manque, cependant pas de faire découvrir, par le biais de la ferme familiale, la production de chicons de son compagnon.

Aux Saveurs du Préau

Rue du Préau, 16 à Willemeau 0472 74 02 96