Il y a maintenant 18 ans que Jean-Claude Dubrulle a repris les rênes de la ferme de son père, Jean, décédé. «Et d’entrée de jeu j’ai fait le choix d’une agriculture raisonnée en me spécialisant dans la culture des légumes oubliés ou inattendus.

Ma production se fait dans le respect de la nature et des saisons et sans le moindre pesticide.» C’est sa manière à lui d’inscrire l’ensemble de ses produits maraîchers dans un esprit «Slow Food». «Laisser le temps au temps et donner à la nature les moyens de se réaliser pleinement. Proposer du «manger de saison», équilibré et ancré dans le circuit-court.»Jean-Claude Dubrulle propose ainsi ses produits à la vente, sur place ou accessoirement au marché de Tournai, toute l’année, le vendredi soir à la place Paul-Émile Janson. Vous trouverez donc, chez lui, des légumes de saison mais aussi une belle gamme de ce que l’on appelle «les légumes oubliés»: des topinambours, des rutabagas, du panais ainsi que diverses variétés de potirons.. et autres cucurbitacées en automne. La ferme opère selon un mode d’agriculture raisonnée.«Le sol, c’est la peau de notre planète. Il est primordial d’en prendre soin. On ne le voit pas toujours mais il grouille de vie et il faut le respecter. En été, nous produisons près d’une trentaine de sortes de tomates ou encore une dizaine de sortes de poivrons. En hiver, notre panel s’élargit aux poireaux, aux haricots, aux laitues, aux carottes jaunes, mauves, blanches, aux betteraves potagères jaunes, blanches et rouges.»Jean-Claude Dubrulle est également très actif dans les Groupements d’Achats Solidaires. «Ces créneaux de vente sont «profitables» à tout le monde. Proposer du bon pour tous pourrait être ma devise. C’est en tout cas animé de cet esprit que je me lève tous les matins pour aller travailler!»

Ferme Dubrulle, Rue Belva 13 à Leers-Nord – 056 48 80 06