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Une gamme de vins écologiques

Les vignobles fleurissent en Basse-Meuse et celui d’Arthur Joskin et Bart Nyssen vaut le détour pour ses particularités car ces amis du Dalaheim Castellum, situé au «Thier des Vignes» produisent des vins écologiques.

Pour la petite histoire, on retrouve des traces de ce «Vignoble du Château» dès 1394! Pourquoi un vignoble écologique? Arthur et Bart mettent un point d’honneur à travailler leur vignoble sans y amener aucun pesticide que ce soit pour lutter contre les mauvaises herbes ou les parasites. «Pour éviter tous ces intrants chimiques, nous avons planté des cépages résistants à notre climat. Notre but est de produire un vin typique de notre région aux saveurs reconnaissables. Notre philosophie est de faire de la qualité et pas de la quantité. Il faut dire que pour nous cette activité est avant tout une passion que nous développons en activité complémentaire ». À propos du vignoble, il est exposé plein sud en terrasses et se compose de 4500 pieds de vignes répartis sur 2 hectares. Chaque année, Arthur et Bart produisent 4 à 5000 bouteilles de vin rouge, blanc ou rosé. «Nous taillons les vignes pour que les grappes poussent en hauteur afin de protéger les grappes des prédateurs comme le blaireau ou le renard. Quant à notre cellier, il se trouve dans la magnifique vieille ville de Dalhem». Nos deux amis sont toujours à la recherche de passionnés qui pourraient venir les aider lors des vendanges ou autres travaux de la vigne. Vous aussi vous aimeriez découvrir ce nectar? Vous pouvez retrouver ces vins dans différents points de vente dont les adresses sont reprises sur la page FB Dalaheim Castellum.

Dalaheim Castellum Thier des Vignes – 0498 83 74 89 – www.dalaheim-castellum.eu