Aux portes de Liège, la Brasserie Belge conçoit et brasse des bières spéciales artisanales de qualité pour son propre compte mais aussi pour de nombreuses autres marques ou pour des événements et demandes spécifiques.

On y privilégie le circuit court pour les ingrédients qui composent la production, le site vogue vers les bières bios. Tout commence en 2016, Pierre-Yves Meeckers, un pharmacien maître brasseur rencontre Michel et Bruno, deux passionnés de bières. Michel est designer et spécialiste de la communication. C’est lui qui donne une identité à la Belgicus. Bruno rêve de fabriquer des boissons depuis toujours. Il s’occupe de faire fonctionner l’ensemble du beau projet en apportant son expérience. «On dispose du matériel dernier cri qui nous permet de brasser dans les meilleures conditions possibles et garantir une qualité uniforme. On peut brasser l’équivalent de plus de 10 000 bouteilles de 33 cl par semaine. La majorité de nos recettes sont fermentées en bouteille», commence Pierre-Yves. Ensemble, ils ont donc créé la Brasserie belge place Coronmeuse. «Nous concevons et brassons des bières artisanales, une partie de la production est aussi exportée.» De leur maison, on connaît déjà la Belgicus, une bière liégeoise locale conçue avec des matières premières belges et dont l’identité se veut nationale. Il en existe trois versions: la blonde «Gold», la «Dark Coal» et la fruitée «Red». une pour chaque occasion. À noter encore que la capacité de leur atelier est de 10.000 bouteilles par semaine. On peut se les procurer en direct de la brasserie mais aussi désormais un peu partout dans les rayons produits locaux et les boutiques appropriées. Chapeau à ce trio convaincu qu’il est encore possible de faire d’un rêve une réalité.

Brasserie belge, Place Coronmeuse, 7. Tél.: 0498 91 31 62 ou www.labrasseriebelge.com.