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Resto-traiteur inhabituel

Resto-traiteur inhabituel

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Traiteur depuis 2012, Laurent Bâlon est désormais aussi restaurateur. Il s’est installé à Virton en avril de l’année dernière dans un espace sur plusieurs étages: comptoir à l’entrée pour les plats chauds à emporter, salle privatisable et niveau spécial pour des concerts en live.

Avec ce concept multi-événementiel, le chef de Gastron’Home veut vous proposer des moments hors du commun. Tout comme dans sa cuisine. Créatif et passionné de bonne nourriture, il aime faire découvrir des mets concoctés avec soin à base de produits de qualité et surprendre sur des associations inhabituelles. «On fait tout nous-mêmes à partir de produits bruts, frais et locaux, le plus possible. » Du coup, le menu évolue au fil des saisons. Il s’entoure d’une équipe dynamique qu’il apprécie et cela s’entend quand il parle de leurs réalisations (par exemple, un snickers déstructuré dans un dôme de chocolat). En tant que chef à domicile, il cuisine avec plaisir des menus concoctés sur mesure pour vos événements. Et à son nouveau comptoir, il vous propose des plats chauds à emporter pour les occasions spéciales (Saint-Valentin, Nouvel An, etc.). Le succès de la nouvelle « maison gastronomique» est déjà remarquable: de nombreux clients (re) viennent de loin pour y manger!

Gastron’Home by Laurent Bâlon Faubourg d’Arival 40B – Virton 063 22 64 11 www.gastronhome.be