Fille d’ambassadeur, Jacinta d’Souza, d’origine indienne, a beaucoup voyagé dans sa vie, avant de poser ses valises à Gembloux il y a 20 ans déjà avec son mari Raphaël.

Venus du Congo, ils pensaient ne rester dans la cité des Couteliers que le temps que les événements se calment mais ce ne fut pas le cas. Aujourd’hui, après avoir proposé différentes activités consacrées à la culture indienne, dans le cadre de l’Espace Sapna, elle s’est lancée depuis environ sept ans dans la réalisation de savoureux cookies. «Réaliser des cookies a toujours été un rêve pour moi. J’ai, en effet, vécu quelques années aux États-Unis à l’occasion de mes études et là, les cookies règnent en maîtres», nous dit-elle. Un rêve qui est devenu réalité après de nombreuses années. Cookies Belgium propose des biscuits 100% artisanaux, sans agent conservateur et faits avec des ingrédients de qualité et du bon chocolat belge. Ils sont disponibles uniquement sur commande et sont livrables dans les deux jours. Il suffit de venir les chercher sur place. Dans certains cas, ils peuvent aussi être expédiés. Mais en venant sur place, ce sera l’occasion de voir, derrière la porte vitrée, l’atelier de Jacinta. Toute la gamme est à découvrir sur le site ainsi que des idées de cadeau pour les fêtes comme ces jolis petits sapins et décorations de Noël pur beurre, le tout présenté dans d’élégantes boîtes cadeau. Il existe également de très nombreuses possibilités pour les entreprises avec notamment des étiquettes personnalisées. Les amateurs trouveront également les cookies et gâteaux au chocolat de Jacinta au resto de l’Atrium. Une nouveauté à découvrir au marché de Noël, la pâte à cookie crue, grande tendance aux États-Unis et que lancera Adrian De Greve en janvier prochain dans son bar spécialement dédié à cette spécialité venue des USA.

www.cookiesbelgium.com