Toute l’année, «Les Compagnons du Samson» proposent des paniers de légumes pour un prix démocratique. «Les Compagnons» sont d’abord un organisme réinsérant les personnes, comme nous l’explique son gestionnaire Bruno Lambotte: «nous dépendons du CPAS de Gesves.

On emploie principalement des Articles 60, même si je n’aime pas trop cette appellation. » À la tête d’une équipe de 6 travailleurs, Bruno produit toutes sortes de variétés durant toute l’année: «cela va des tomates, aubergines ou encore poivrons dans les serres, aux légumes oubliés comme le panais. Nous avons vraiment beaucoup de variétés. Il y en a pour tout le monde.» Tous ces légumes sont disponibles à la carte, en fonction des saisons. Il suffit de passer un petit coup de fil aux «Compagnons» ou de se rendre sur le site web. L’équipe de Bruno se charge de la préparation de la commande. «Le mieux est de téléphoner avant le mardi afin de recevoir ses légumes le jeudi.» Pour les livraisons, «Les Compagnons du Samson» fonctionnent avec un système de dépôt. Plusieurs adresses sont disponibles dans la région. En plus de ce service à la carte, «Les Compagnons du Samson» préparent d’autres paniers: «c’est nous qui choisissons ce que nous mettons dedans. Ce sont des paniers pour une durée de 4 ou 8 semaines.» Tous les légumes présents dans ces paniers sont évidemment de saison: «nous n’allons pas chauffer une serre pour faire des tomates en hiver. Ce n’est pas dans nos valeurs.» Autre point sur lequel Bruno insiste: tout ce qui sort des jardins des «Compagnons du Samson» est certifié bio.

Les Compagnons du Samson Ry Del Vau, 5 – 0478 78 38 30 www.lescompagnonsdusamson.com