Depuis début novembre un magasin de produits de bouche s’est installé dans la rue Hongrée, 11, en plein centre d’Aywaille, «L’Autre Canard Gourmand».

Originalité, il est exploité par des producteurs, Myriam et Marc Lamy du «Canard Gourmand» de Fraiture et le traiteur aqualien Xavier Ehlen. Donc des produits du «plus court des circuits», des producteurs aux consommateurs. C’est évidemment toujours à Fraiture que Marc Lamy élève ses canards, cailles et autres volatiles. Bien sûr, depuis le début il est connu pour son «foie gras». Mais pas, que… En effet, si dans le cochon tout est bon, il en est de même pour le canard! C’est ainsi qu’au nouveau magasin, comme à Fraiture, on trouvera des pâtés divers, des rillettes, des cuisses confites et fraîches, des magrets frais et séchés, des fritons, des gésiers confits, de la graisse de canard, des aiguillettes confites aux lentilles… Arrêtons, on va «glèter!» Surtout si on sait qu’en magasin on trouve aussi, notamment d’excellents alcools et liqueurs. Pour sa part, le cuisinier – traiteur à la longue expérience Xavier Ehlen y proposera ses produits et ceux d’autres producteurs transformés de mains de maître. Ses plats cuisinés, des vols – au – vent, des boulets à la liégeoise, des potages, des suggestions régulièrement renouvelées régaleront aussi gourmands et gourmets. Ces deux producteurs pourront aussi se targuer de travailler dans la fraîcheur notamment grâce à leur «proximité» dont ils sont des exemples. Pour les fêtes ce sera l’occasion de s’y procurer des paniers ou cadeaux à offrir… ou pour soi! Par prudence les commandes devront être faites pour le 15 décembre au plus tard aux magasins ou au tél. 0498 40 45 81.

L’Autre Canard Gourmand Rue Hongrée, 9 – Aywaille

Tél: 0498 40 45 81.

Fêtes de fin d’années Commandes pour le Canard Gourmand par téléphone ou au magasin