Secrétaire dans une concession automobile, Céline Godbille a eu envie de changement. «J’avais besoin d’un projet à moi.» Elle a donc décidé de lancer son propre foodtruck baptisé «Bagel By Céline» et dans lequel elle propose – comme son nom l’indique – des bagels.

Très répandus aux États-Unis, ces petits pains ronds avec un trou au milieu peuvent être garnis avec différents ingrédients. «C’est quelque chose que j’adore. Et c’est un concept qu’on ne trouve pas beaucoup chez nous alors qu’aux États-Unis, on en trouve partout et ils peuvent être salés ou sucrés», explique Céline. «Je trouvais également que dans les zonings industriels par exemple, c’est parfois difficile de trouver un lunch rapide et sain.» Dans son foodtruck, Céline propose donc cinq sortes de bagels différents: un bagel au saumon, un italien, un bagel au poulet, un végétarien et un au pain de viande maison. «Et il y a une sixième «surprise» qui change tous les mois en fonction des saisons.» Pour garnir ses bagels, Céline travaille au maximum avec des produits locaux. «Mes produits laitiers, mes fruits, mes légumes viennent de producteurs de la région.» Pour le moment, le foodtruck n’a pas encore d’emplacement fixe. Mais on peut retrouver «Bagel By Céline» tous les premiers vendredis du mois au marché de Crisnée. Elle compte aussi s’installer à différents marchés de Noël comme celui de Banneux ou de Barvaux. Céline Godbille se déplace aussi pour des événements privés: anniversaire, mariage,… «Et je peux aussi réaliser des plateaux de mini-bagels pour les réunions, les séminaires,…» Tous les mardis, la Saint-Georgienne livre également ses bagels dans un rayon de 15 kilomètres.

Infos: 0477 73 06 62