Depuis longtemps, Gérald Poncelet avait envie de lancer son foodtruck. Un projet qui s’est finalement concrétisé au début du mois d’octobre et dans lequel sa compagne, Manon Houmard, l’a suivi.

«Nous avons mis ça sur pied pendant des mois et nous avons gardé ça secret jusqu’à ce que tout soit prêt. Notre envie avec ce projet, c’est aussi de remettre de la vie dans le village car il ne s’y passe plus grand-chose », explique Manon. Avec leur foodtruck baptisé l’Elya (qui mélange les prénoms de leurs deux enfants: Eléa et Yanis), ils se rendent chaque mercredi soir sur la place de Fraiture (Tinlot) (de 18 h à 20 h). Au menu, des burgers «parce que c’est quelque chose qui plaît à tout le monde, les petits comme les grands.» La carte est réduite volontairement car le couple ne travaille qu’avec des produits frais et locaux. «La viande vient d’une boucherie du coin», précise Manon. Ils proposent donc un burger classique, à la carte toute l’année. «Il est composé d’une viande pur bœuf de 130 grammes, de cheddar, de bacon, d’oignons caramélisés, de salade, de tomates, de cornichons et d’une sauce au choix.» Gérald et Manon proposent également un burger du mois qui change selon les saisons. Et la formule séduit. Chaque mercredi, le couple écoule entre 60 et 80 burgers. «Certains viennent d’ailleurs tous les mercredis», précise Gérald. «C’est aussi un moment très convivial car les gens discutent entre eux en attendant leurs burgers.» Le couple déplace aussi leur foodtruck pour des événements privés comme des anniversaires, des baptêmes, des mariages,… Et là aussi, les demandes ne manquent pas. «En novembre, nous avions des événements prévus tous les week-ends.»

Infos: 0474 33 93 21