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1 famille, 2 boulangeries

1 famille, 2 boulangeries

ÉdA

Chez les «Catoire», la boulangerie-pâtisserie est une histoire de famille. Il faut dire que le pâtissier Alain et le boulanger Alexandre ont un patronyme prédestiné vu que la catoire désigne un récipient dans lequel on laisse reposer et lever les pâtes à pain.

En 2017, ils avaient déjà repris la boulangerie au cœur du village de Velaines. Deux ans plus tard, c’est à Frasnes qu’ils ont voulu poursuivre la belle aventure familiale en ouvrant un second magasin. «Tous les pains, viennoiseries et pâtisseries sont préparés dans notre atelier à l’arrière de la boutique de Velaines qui est davantage gérée par Alexandre, précise Alain Catoire. Tous les matins, nous approvisionnons la boulangerie de Frasnes avec tous nos produits préparés durant la nuit.» À l’image de cette aventure familiale, on retrouve le fils d’Alain au comptoir de la boulangerie frasnoise…

Boulangerie Al’catoire 1, rue Haute à Frasnes 069 54 80 05