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Des saveurs venues d’ailleurs

Des saveurs venues d’ailleurs

ÉdA

Depuis le mois d’avril, un nouveau restaurant a ouvert ses portes à la rue de Bouillon. Arlène, d’origine philippine, propose des plats aux saveurs de chez elle et du sud-ouest asiatique, mais elle peut aussi satisfaire les adeptes de la cuisine belge ou française.

Ici, tout est préparé sur place, de façon artisanale, avec amour et en respectant le savoir-faire d’une tradition culinaire qui mérite d’être découverte. Parce que c’est la spécialité, on apporte un soin particulier à la cuisine venue d’ailleurs. D’un côté, la cuisine des Philippines est mise à l’honneur puisque des plats traditionnels philippins sont proposés. Elle se compose d’ingrédients asiatiques, de légumes de là-bas et d’épices variées. Poulet, porc, volaille, scampis, riz, nems, loempias sont bien évidemment mis en avant. Elle s’apparente à de la cuisine chinoise, mais les modes de préparation sont différents. Comme pour toute cuisine asiatique, les saveurs et parfums sont subtils et surprenants tirant soit sur l’aigre doux, le salé, le tomaté ou le piquant. Le tout se fait naturellement en respectant la fraîcheur des produits qui entrent dans la composition des plats. D’autre part, des plats typiquement de chez nous sont également proposés. Les inconditionnels des côtelettes, entrecôtes, steaks, des sauces, des frites et autres salades ne sont pas oubliés. Tous les 4 mois, la carte est repensée.

Les saveurs: rue de Bouillon, 57 – 0470/78.02.78 – www.auxsaveursrestaurant.be